5 de mayo “Día del celíaco”

El sábado 3 en el edificio Xeltahuina, Salta 877 de ciudad, OSEP realizará un encuentro con pacientes y público en general donde profesionales ofrecerán charlas sobre esta enfermedad. También habrá talleres de cocina. Las actividades se extenderán entre las 10 y las 13.

Como parte de las actividades del “Día del celíaco”, que se conmemora el 5 de mayo, OSEP realizará un encuentro destinado a los pacientes que padezcan este trastorno, sus familiares y público en general interesado en la temática. La reunión se concretará el sábado 3 de mayo, entre las 10 y las 13, en el edificio Xeltahuina, Salta 877 de ciudad.
Médicos y nutricionistas del programa “Vivir como celíaco” de la obra social ofrecerán información sobre esta enfermedad, técnicas sobre cuidados y modos de abordar la alimentación.
No al gluten
La celiaquía es la intolerancia alimentaria al gluten que provoca una lesión grave en la mucosa del intestino delgado e impide una adecuada absorción de los nutrientes alimenticios. La enfermedad celíaca requiere para la normalización del paciente el mantenimiento de una dieta exenta de gluten “de por vida”. El celíaco debe consumir sólo alimentos libres de T.A.C.C., es decir sin trigo, avena, cebada, centeno.
Se calcula que una de cada 180 personas padecen esta alergia, pero la mayoría lo ignora porque no presenta los síntomas habituales que son diarrea crónica, pérdida de apetito y peso y distensión abdominal. La padecen tanto niños como adultos y su base genética justifica que puede haber más de un celíaco dentro de una misma familia.